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发布时间：2015年07月09日 关键词：文成县宝兴食品有限公司

有的主妇为了使香肠保存时间更长些，就将其放入冰箱内贮存，其实这种做法是错的。因为，香肠在制作时有一个腌制过程，所以氯化钠含量较高，而冰箱内的温度较低，香肠中的水分极易冻结成冰，从而促进香肠内脂肪的氧化，造成香肠口感明显变差，反而会缩短香肠的保鲜期。